10 Ekim 2017 Salı

YOĞURTÇU


TUPPERWARE Yoğurtçu ile geçen sene tanıştım.Pratik yoğurt yapmak için mükemmel bir mutfak gereci. Eskiden de arada yoğurt mayalardım. Sıcaklığını ayarlayamadığım zaman yoğurt tutmazdı, uzun saat beklemem gerekirdi vs. yoğurt yapmaya üşenirdim. Yoğurtçunun altı tane kapaklı tek yemelik kapları da çok güzel ve pratik. Açıp anında yiyip bitiriyorsunuz.
Bunun yanı sıra geçenlerde bir program izledim. Piyasada pastörize yoğurt ve sütlerin sağlığımız açısından zararları hakkında. Dayanıklı olabilmeleri için ne gibi işlemlerden geçtikleri ve özellikle büyüme aşamasındaki çocuklarımızın hormonları üzerinde yaptığı etkiler. Evet kendimizi her şeyden belki koruyamayabiliriz ama ne kadar aza indirgersek  ve doğal beslenmeye önem verirsek ve bu ürünleri almamaya dikkat edersek belki kaybetmiş olduğumuz, kendi ellerimizle tükettiğimiz doğal ürünleri piyasaya geri döndürebiliriz. Çocuklarımıza en azından "Doğal Bir Ortamda" yaşama hakkı verebiliriz. Unutmayalım çocuklarımız bizi karşılarındaki bir ayna gibi görüyor. Biz ne yaparsak onlarda bizi taklit ediyor. Sizin yemek yeme alışkanlığınız nasılsa çocuğunuz da yeme alışkanlığı ona göre şekilleniyor. Sebze sevmiyorsanız ,süt yoğurt yemiyorsanız, baba evde yemek seçiyorsa, çocuklarımızdan da farklı davranmasını beklememeliyiz. Haydi gelin yoğurdumuzu evde yaparak başlayalım sağlıklı beslenmeye. Ben bundan sonra üşenmiyorum ve kendi yoğurdumu kendin yapıyorum. Sağlığımızı bozan ürünleri protesto ediyorum ve almıyorum...

YOĞURTÇU İLE NASIL YOĞURT YAPILIR?

1.  Buzdolabından çıkardığınız günlük sütünüzü (özellikle) ölçerek büyük hazneye koyun. Sütünüz altı küçük kap ölçüsünde olacak.

2.  1 çorba kaşığı yoğurdu (mandıradan alabilirseniz katkısız) bir kasede ölçtüğünüz sütten biraz katarak iyice karıştırın.
3.  Bu karışımı sütünüze katın ve iyice yedirin.

4.  Minik yoğurt kaplarınıza eşit olarak paylaştırıp süzgülü hazneye yerleştirip geniş haznenin içine koyun. Kapaklarını kapatmayın.

5. Son olarak kabın üzerinde bir parmak boşluk kalacak şeklinde kaynar suyla doldurup kırmızı kapağını kapatın. Altına bir havlu koyarak yoğurtçuyu deymeyeceğiniz bir yere koyun.

6. Dört saat sonra kapaklarını kapatıp yoğurtlarınızı dolaba yerleştirin. Bir iki saat dinlenmeleri için buzdolabında bekletin.

AİLENİZLE KEYİFLİ VE SAĞLIKLI YEMENİZ DİLEĞİYLE...
AFİYET OLSUN...

DOĞAL GÖZ MASKELERİ

Aşağıdaki reçeteler çeşitli gazetelerin sağlık ve güzellik yazılarından bulup derlediğim notlardan. Bitkiler hakkında çok okurum. Kafama yatan bitkisel kürleri denerim ve notlarımı alırım. Basit ve evde yapabileceğiniz reçeteler. Salatalık ve patates gerçekten çok işe yarıyor.

GÖZ ÇEVRESİ KIRIŞIKLARI İÇİN:

1 kahve fincanı soya yağı, 1 kahve fincanı badem yağı ve yarım kahve fincanı avokado yağını bir kapta karıştırın. Parmak uçlarınızı bu karışıma batırıp göz çevresine masaj yaparak sürün. Bu uygulamayı akşamları yatmadan evvel yapın. Sabahları yüzünüzü yıkayıp kurulayın.


GÖZ ALTI TORBALARI İÇİN:

2 çay fincanı kaynar suya 3 çorba kaşığı fındık yaprağı ekleyip 20 dakika bekletin. Süzüp buzdolabında soğutun. 2 parça pamuğu çaya batırıp elinizle sıkın ve göz kapaklarınızın üzerine yerleştirin. 15 dakika bekletip yüzünüzü yıkayın


1 bardak kaynatılmış rezene çayını soğutun. 2 parça pamuğu çaya batırıp göz kapaklarınıza yerleştirin ve 15- 20 dakika bekleyin.


GÖZ ALTI MORLUKLARI İÇİN:

Papatya çayı ya da lavanta çayını soğutun. 2 parça pamuğu çaya batırıp elinizle sıkın. Göz kapaklarınıza uygulayın.

Bir adet salatalığı rendeleyip buzlukta buz kalıplarının içinde dondurun. Daha sonra dondurulmuş bu salatalık küplerini gözlerinizin mor kısımlarında 5 dakika kadar gezdirin

Bir adet patatesi rendeleyip suyunu çıkartın. Bir parça pamuğu batırıp göz çevresine kompres yapın.


YORGUN GÖZLER İÇİN:

2 poşet çayı bir fincan kaynar suda 20 dakika demlendirip soğutun. 2 parça pamuğu çaya batırıp elinizle sıkın. Göz kapaklarınızın üzerine yerleştirip 15-20 dakika bekletin ve yıkayın

Göz çevresini canlandırmak için 4 salatalık dilimini göz kapaklarınıza yerleştirip 20 dakika bekletin. Göz çevresine ayda bir veya iki kez badem yağı içeren doğal kremler kullanın

EBRU ŞALLI 'nın göz altı maskesi:  Kiviyi rendeleyip içine bir kaç damla avokado yağı damlatın. Parmak uçlarınızla göz altına sürün.

SUNA DUMANKAYA'nın göz çevresi maskesi: 1 çay kaşığı yaş maya, 1 çay kaşığı süt ve 2 damla zeytin yağını karıştırın. Parmak uçlarınızla göz çevresine uygulayın.

KUZU ETLİ ŞEVKETİ BOSTAN


Ben otların bol olduğu bir yerde yaşıyorum. Yağmurlar yağmaya başladıkça bizim burada çeşit çeşit otlar kendini göstermeye başlar. Ben aslen Ankara'lıyım .35 sene önce İzmir'e taşındık. Çok değişik sebzeler ve otlarla karşılaştım. Eşim giritli ve tabii her giritli gibi otları çok seviyor. Pazardan alıp yapmak da güzel ama bu otları kendi ellerinle toplamak çook zevkli ve eğlenceli. Geçen gün komşumla Şevketi Bostan bulmaya çıktık ve 15-20 kök şevketi bostan söktük. Eve geldim ayıkladım ve bir güzel afiyetle yedik. Bu mevsimde pazarlarda bulabileceğiniz bir ot...


MALZEMELER

1 kilo şevketi bostan
300 gram kuşbaşı yağsız kuzu eti veya çok yumuşak dana eti
1 yumurta sarısı
1,5 limon suyu
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı un
4 yemek kaşığı yağ

MALZEMELER

1. Düdüklü tencereye veya derince bir tencereye yağla birlikte eti koyun. Yağın rengi şeffaflaşana kadar kavurun.
2. Ete soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak şevketi bostanları da ilave edip 2-3 dakika kavurduktan sonra yarım limon suyu, tuz ve yemeğin üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyup tencerenin ağzını kapatarak 30-35 dakika pişirn.
3. Yemek piştikten sonra çukur bir tabağın içinde yumurta sarısı ve unu çırpın ve yemeğin suyundan kaşık kaşık ekleyin.  Bu karışımı yemeğe ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.



AFİYET OLSUN...