2 Mart 2017 Perşembe

IZGARA KÖFTE (Annemin Tarifi)

Anneciğimin meşhur ızgara köftesi. Mangalda pişirebilirsiniz evde tavada çok az yağda kızartabilirsiniz. Biz yemeye doyamıyoruz :)

MALZEMELER

500 gram orta yağlı dana kıyma(2 kere çekilmiş)
1 orta boy soğan
3 dilim bayat ekmek içi ufalanmış
1 er tatlı kaşığı silme kimyon, karabiber, kırmızı biber (isteğe göre azaltılabilir), tu
1/2 çay kaşığı karbonat


Bütün malzemeler karıştırılacak ve 5 dakika vura vura yoğrulacak. Harç sakız gibi olacak. Yuvarlak orta boy köfteler yapıp kızartın.


Ezogelin Çorbası
Izgara köfte
Tere Salatası 
Pancar Turşusu
Kızarmış ekmek üzerine sürülmüş Lorlu Tarator