9 Mayıs 2017 Salı

ETLİ DÖVME PİLAVI


      MALZEMELER

2 su bardağı dövme buğday
250-300 gram haşlanmış kuşbaşı et
50 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz, pul biber
 aldığı kadar su

    HAZIRLANIŞI

1. Dövmeyi bir gece önceden 3 bardak su ile bir taşım kaynatın ve ğişme suyunda sabaha kadar bekletin.
2. Ertesi gün üzerine tuz ve sıcak su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Fazla suyunu süzün.
3. Diğer yandan haşlanmış eti tereyağı ve pul biber ile beraber tavada  birlikte kavurun.
4. Kavrulmuş eti pişen buğdayın üzerine döküp karıştırın. Ocaktan alın ve dinlendirin.
5. Bol yeşillikli salata ile servis edin.

AFİYET OLSUNNN...