BALIK ÇEVİRME

MALZEMELER

Küçük Barbun Balığı, Sardalya veya Hamsi hangisini arzu ederseniz.
Mısır unu , Tuz, sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Balıklarınızı iyice yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Mısır ununu tuzla karıştırıp balıkları bulayın ve fazlasını silkeleyin. Tavenın altını biraz yağlayın ve balıkları dizin. Sonra ocağın üstünde altı kızarıncaya kadar pişirin.
Özel kapağı ile çevirip tavayı tekrar yağlayıp diğer tarafını da kızartın.
Bol yeşillili bir salata, roka maydanoz, turp ile servis edin.

AFİYET OLSUN...