EV YAPIMI VİŞNE SUYU (konsantre)

     MALZEMELER

2 kg vişne
6-7 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Üzerine çıkacak kadar içme suyu

     HAZIRLANIŞI

1. Vişneleri önce yıkayın sonra çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su ekleyip ocağa koyup kaynamaya bırakın.
3. Vişneler çatlayıncaya kadar kaynatıp ocaktan alın. En az 1 saat bekletin.
4. Bekleme süresinden sonra vişneleri ezmeden süzüp tekrar ocağa alın ve kaynatın.
5. Şekeri ve limon tuzunu ilave edin. Üzerine biriken köpükleri alın.
6. Vişne suyu üçte birini çekene kadar kaynatın. Kıvamı cıvık pekmez kıvamında olmalı.
7. Sıcakken cam kavonaza  veya cam şişeye koyup ağzını iyice kapatın. Güneş görmeyen bir yerde saklayın.
8. Kullanacağınız zaman sulandırın.

     AFİYET OLSUNNN...