ARPA ŞEHRİYE PİLAVI (Kavurarak)

       

    MALZEMELER

500 gram arpa şehriye
5 tepeleme çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
7.5 su bardağı et suyu veya su, Kafi miktarda tuz.

    HAZIRLANIŞI

1. Küçük boy bir tencereye yağı koyup kızdırın.
2. Şehriyeyi ilave ederek sarı bir renk alıncaya kadar 4,5 dk. kavurun.
3. Salçasını ilave edip iyice karıştırın, tuzunu ve kaynar olarak suyunu ilave ederek bir kere karıştırın.
4. Ocağın altını kısarak 17 dk. ağır ateşte pişirin. Altını kapatıp 10 dk. dinlendirin.


AFİYET OLSUNNN.....