IZGARA KÖFTE (Annemin Tarifi)

Anneciğimin meşhur ızgara köftesi. Mangalda pişirebilirsiniz evde tavada çok az yağda kızartabilirsiniz. Biz yemeye doyamıyoruz :)

MALZEMELER

500 gram orta yağlı dana kıyma(2 kere çekilmiş)

1 orta boy soğan

3 dilim bayat ekmek içi ufalanmış

1 er tatlı kaşığı silme kimyon, karabiber, kırmızı biber (isteğe göre azaltılabilir), tu

1/2 çay kaşığı karbonat

Bütün malzemeler karıştırılacak ve 5 dakika vura vura yoğrulacak. Harç sakız gibi olacak. Yuvarlak orta boy köfteler yapıp kızartın.

Ezogelin Çorbası

Izgara köfte

Tere Salatası 

Pancar Turşusu

Kızarmış ekmek üzerine sürülmüş Lorlu Tarator