KİMYONLU SAHAN KÖFTESİ

MALZEMELER

500 gram yarı dana yarı kuzu karışık kıyma
1 yumurta
1 soğan (rendelenmiş)
2 dilim bayat ekmek içi (suda ıslatılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 bardak sıcak su
Tuz ve karabiber


HAZIRLANIŞI

1. Tereyağ ve su dışındaki bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Yassı yuvarlak köfteler yapın.
2. Tereyağını kapaklı bir tepsiye veya derin olmayan bir tencereye  koyun. Hafif eridikten sonra köftelerin iki yüzünü de kızartın.
3. Daha sonra bir bardak sıcak suyu ekleyip ağzı kapalı olarak 25 dakika pişirin.
4. Patates püresi veya kızarmış patates ve yeşil bir salata ile servis yapabilirsiniz.



AFİYET OLSUN...