KURU DOMATES KAHVALTILIĞI

   Sabah kahvaltıda, ızgara et veya köftenin  yanında harika bir atıştırmalık. Kızarmış ekmek üstünde peynirle de nefis oluyor. Fitmühendisce teşekürler..
   
     MALZEMELER

1 tatlı kaşığı Hatay'ın biber salçası
1/2 limonun suyu
3-4 diş dövülmüş sarımsak
Nar ekşisi
Değirmen karabiber, kırmızı biber, kimyon, zerdeçal, sumak, tuz, bol kekik
Susam,ceviz, ay çekirdeği, kabak çekirdeği isteğe bağlı
Kuru domates

     HAZIRLANIŞI

1. Kuru domatesleri buhar yardımıyla 5 dakika yumuşatın. Sıcak suda bekletmek tadını bozuyor. Buharda yapamazsanız soğuk suda daha uzun süre bekletip süzün ve iyice kurulayın.
2. Domatesleri derin bir karıştırma kabına alıp bütün malzemeleri ekleyip harmanlayın.
3. Zeytinyağı da ilave edip servis tabağına alın.


     AFİYET OLSUNNN....